胜意酒家（中餐厅）位于酒店第二层，环境优雅、格调尊贵、景色迷人，傍晚时分日落晒满天，边品美食边赏海景，这种感觉让您终生难忘。中餐厅共有12个大小不一的包厢及大宴会厅分布于整个楼层，同时能容纳将近5百人。最大的包厢能容纳40人属于全海南最大。餐厅主要经营潮粤菜、海鲜。

胜意豪华包厢

胜意潮粤菜在秉承和发扬潮州菜、粤菜的基础上，融合多年餐饮行业的经验，以潮州菜為主，精益求精，发掘创新。在“味”的方面，全部使用食料的本味，强调调料的天然味、原汁原味，不添加任何色素、添加剂及味精。在“主料”方面，全部使用无任何污染的原材料，潮州特产全部从原产地精工选料，空运而至；使用的水都是纯净水。在“养”的方面，“不时不食”、“不鲜不食”，讲究纯天然绿色食品，食补（时补）……。追求清淡、追求鲜嫩、追求本味、追求营养，全力打造一套符合现代营养科学的潮粤菜饮食文化。“烹调味尽东南美，最是功夫茶与汤”最能体现胜意潮粤菜的精髓。

胜意豪华包厢

中餐厅经营：
早茶：3元至15元的点心应有尽有，品种丰富，份量大，味道美！
午餐/晚餐：零点菜种类丰富，从蔬菜类至燕窝、鱼翅、鲍鱼类应有尽有。